Herboristerie Alara - Ath

Feuille entière : propriétés, usages traditionnels et précautions

Bienfaits
Stimule et facilite la digestion, favorisant un meilleur confort intestinal.
Aide à l’amélioration des fonctions intestinales, optimisant le transit et l’absorption des nutriments.
Contribue à une santé respiratoire équilibrée, apportant une sensation de fraîcheur et de décongestion.

Contre-indications
L’usage de la menthe poivrée doit être limité dans les cas suivants :

Déconseillée pendant la grossesse et l’allaitement.
Ne pas utiliser en cas de calculs biliaires, car elle peut stimuler la production de bile.

Description botanique
La menthe poivrée (Mentha piperita), aussi appelée simplement menthe, appartient à la famille des Lamiacées.

Cette plante vivace développe un rhizome long, rampant et traçant, lui permettant de s’étendre rapidement.

Tige : Dressée, ascendante, atteignant jusqu’à 60 cm, et se divisant en rameaux opposés.
Feuilles : Opposées, courtement pétiolées, de forme ovale et lancéolée, à bords dentés, arborant un vert profond.
Fleurs : Violacées, organisées en épis courts et ovoïdes à l’extrémité des rameaux.
Fruit : Divisé en quatre parties, entouré d’un calice persistant.

Originaire d’Europe, la menthe poivrée pousse sur les terrains non marécageux, préférant les sols légers et peu calcaires. Elle est cultivée exclusivement par multiplication végétative.

Constituants principaux
La menthe poivrée contient :

Huiles essentielles riches en menthol, néomenthol, isomenthol et menthone.
Tanins, notamment acide rosmarinique et dérivés de l’acide caféique.
Flavonoïdes, dont l’ériocitrine est le composé majeur.

Préparation traditionnelle
Infusion :

Ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles par tasse.
Infuser 5 minutes.
Filtrer avant de consommer.

Utilisation
Boire 1 à 2 tasses après les repas pour favoriser la digestion.

Le saviez-vous ?
Mentha provient de Minthe, une nymphe que Proserpine, jalouse, transforma en fleur.
Piperata signifie "poivrée", en référence à son goût intense et rafraîchissant.
Le genre Mentha compte de nombreuses espèces, mais la menthe poivrée est la plus importante et couramment utilisée.

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