Fucus vesiculosus - Thalle coupé
Bienfaits:
Favorise le confort digestif et intestinal.
Participe à la gestion d’un poids idéal.
Contribue à un métabolisme énergétique normal.
Apporte une sensation naturelle de satiété.
Contre-indications
L’usage du fucus est déconseillé dans les cas suivants :
Hypersensibilité aux substances actives.
Hyperthyroïdie, tachycardies, angor, ou hypersensibilité à l’iode.
Grossesse et allaitement : déconseillé chez les femmes enceintes et allaitantes.
Enfants : ne pas administrer.
Pathologies cardiaques et rénales : à éviter en cas d’insuffisance cardiaque ou rénale, hypertension artérielle, ou prise de diurétiques.
L’usage de produits iodés sans avis médical est non recommandé.
Description botanique
Le fucus (Fucus vesiculosus), aussi appelé varech vésiculeux ou laitue marine, appartient à la famille des Fucacées.
Cette algue brune, pérenne et commune, colonise les côtes des mers tempérées et froides de l’hémisphère nord (Atlantique, mer du Nord, Baltique, Manche). Elle se développe dans l’espace médiolittoral.
Elle adhère aux rochers grâce à un disque adhésif noir, qui agit comme un crampon. Elle forme une touffe de lanières rubanées, aux frondes plates de couleur brun olive foncé, généralement fourchues. Sa taille peut atteindre près d’un mètre de long pour 2 cm de largeur.
Pour une utilisation officinale, le fucus est récolté en été, pendant la période de fructification.
Constituants principaux
Le fucus contient :
Mucilages et polysaccharides.
Minéraux : iode et oligoéléments marins.
Vitamines.
Protéines.
Polyphénols.
Caroténoïdes.
Préparation traditionnelle
Décoction suivie d’une infusion :
Faire bouillir 1 à 2 minutes.
Laisser infuser 5 à 10 minutes.
Dosage : 1 cuillère à café par tasse ou 4 cuillères à soupe pour un litre d’eau.
Utilisation
Boire 3 à 4 tasses par jour ou répartir 1 litre sur la journée.
Saveur
Goût naturellement iodé
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