Herboristerie Alara - Ath

Fleur coupée : propriétés, usages traditionnels et précautions

Bienfaits
Favorise l’élimination et aide à purifier l’organisme.
Soutient l’élimination des toxines et des déchets métaboliques.
Contribue à la vitalité, apportant dynamisme et énergie.
Aide à réduire la fatigue et l’asthénie.
Améliore les fonctions physiques, renforçant l’endurance et le tonus.
Contribue à la santé rénale, favorisant un bon équilibre hydrique.

Description botanique
L’hibiscus (Hibiscus sabdariffa), aussi appelé bissap du Sénégal, oseille de Guinée, karkadé d’Érythrée ou thé rose d’Abyssinie, appartient à la famille des Malvacées.

Ce sous-arbrisseau possède de grandes feuilles isolées, ovales, avec des bords dentés.

Fleurs : Dotées d’un calice à 5 sépales libres, entouré d’un calicule très divisé, elles arborent des teintes rose à rouge foncé.
Fruit : Une capsule renfermant les graines.
Originaire d’Amérique centrale, le karkadé est fréquemment cultivé en Égypte, au Soudan et au Sénégal.

Constituants principaux
L’hibiscus contient :

Acides organiques, principalement acide citrique.
Anthocyanosides.
Flavonoïdes.
Polysaccharides.
Stérols.
Mucilages.
Eugénol.

Le saviez-vous ?
En Afrique, les fleurs de karkadé sont souvent ajoutées aux salades. Très populaire en Égypte et au Soudan, cette boisson se consomme chaude ou froide, parfois associée au cynorrhodon pour une saveur plus fruitée.

Préparation traditionnelle
Infusion :

Utiliser 1 cuillère à café de fleurs par tasse.
Infuser pendant 7 à 10 minutes.
Filtrer avant de consommer.

Utilisation
Boire 2 à 3 tasses par jour.

Saveur
Goût acidulé, rafraîchissant et légèrement fruité.

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