Herboristerie Alara - Ath

Propriétés:

Stimule naturellement l’appétit.
Aide au maintien d’un taux de cholestérol équilibré.
Facilite la digestion et réduit les inconforts gastro-intestinaux.
Favorise la montée de lait chez la femme allaitante.
Contribue à la régulation de la glycémie.
Participe à un métabolisme lipidique normal.

Contre-indications
L’utilisation du fenugrec est déconseillée dans les cas suivants :

Pendant la grossesse.
Chez les personnes diabétiques, qui doivent surveiller régulièrement leur taux de glucose, car le fenugrec possède des effets hypoglycémiants.

Description botanique
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle, sénégrain ou foin grec, appartient à la famille des Papilionacées.

Cette plante herbacée annuelle, originaire du Moyen-Orient, mesure environ 50 cm de hauteur. Elle possède des feuilles alternes et pétiolées, chacune composée de trois folioles ovales et dentées.

Les fleurs, axillaires et visibles entre avril et juin, arborent une corolle papilionacée de couleur blanc jaunâtre. Ses fruits sont des gousses longues et recourbées, terminées par une pointe aigüe. Chaque gousse contient entre 10 et 20 graines anguleuses, dures et de teinte jaunâtre.

Constituants principaux
Le fenugrec renferme :

Mucilages.
Glucides et huile grasse.
Protéines et stérols.
Saponosides stéroïdiques.
Flavonoïdes (vitexine, orientine).
Alcaloïdes (trigonelline, dérivée de l’acide nicotinique).
Traces d’huile essentielle.
Minéraux (Calcium, Magnésium, Chrome, Phosphore).

Le saviez-vous ?
Le terme Trigonella vient du grec trigônos, signifiant "triangulaire", en référence à la forme de la corolle. Foenum dérive du latin fenum ("foin"), et graecum signifie "grec", évoquant ses origines.

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