Herboristerie Alara - Ath

Bienfaits du fenugrec en poudre

Stimulation de l’appétit : Son arôme épicé unique rehausse les saveurs des plats et invite à la dégustation.

Digestion harmonieuse : Reconnu pour ses propriétés digestives, il apaise les inconforts gastro-intestinaux et facilite l’assimilation des repas.

Cholestérol sous contrôle : Il aide à maintenir un taux de cholestérol équilibré, favorisant ainsi une bonne santé cardiovasculaire.

Soutien à l’allaitement : Il favorise naturellement la montée de lait chez la femme allaitante, contribuant à une expérience apaisée pour la maman et le bébé.

Gestion de la glycémie et métabolisme lipidique : Il participe à la régulation du glucose et soutient un métabolisme lipidique sain.

Le fenugrec en poudre peut être facilement intégré aux recettes culinaires, smoothies et tisanes.

Contre-indications
Déconseillé pendant la grossesse.
Les personnes diabétiques doivent surveiller leur taux de glucose régulièrement, car il possède des effets hypoglycémiants.

Description botanique
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle, sénégrain ou foin grec, appartient à la famille des Papilionacées.

Originaire du Moyen-Orient, cette plante herbacée annuelle mesure environ 50 cm de hauteur. Elle possède des feuilles alternes et pétiolées, chacune composée de trois folioles ovales et dentées.

Les fleurs axillaires, visibles d’avril à juin, arborent une corolle papilionacée de teinte blanc jaunâtre. Ses fruits sont des gousses longues et recourbées, terminées par une pointe aigüe, contenant entre 10 et 20 graines anguleuses, dures et de couleur jaunâtre.

En phytothérapie et en herboristerie, seules les graines mûres et séchées sont utilisées.

Constituants principaux
Le fenugrec contient :

Mucilages et glucides.
Huile grasse et protéines.
Stérols et saponosides stéroïdiques.
Flavonoïdes (vitexine, orientine).
Alcaloïdes (trigonelline, dérivée de l’acide nicotinique).
Traces d’huile essentielle.
Minéraux (Calcium, Magnésium, Chrome, Phosphore).

Le saviez-vous ?
Le terme Trigonella vient du grec trigônos, signifiant "triangulaire", en référence à la forme de sa corolle. Foenum dérive du latin fenum ("foin"), et graecum signifie "grec", évoquant ses origines.

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