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Psyllium Brun - Graines : propriétés, usages et précautions

Bienfaits
Améliore le confort intestinal, en facilitant le transit.
Soutient le métabolisme lipidique, aidant à réguler les graisses.
Contribue au maintien d’un taux de cholestérol équilibré, bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Favorise la sensation de satiété, pouvant être utile dans la gestion du poids.

Contre-indications
L’utilisation du psyllium brun nécessite certaines précautions :

Déconseillé en cas d’occlusion intestinale ou de fécalome.
À éviter en cas de certaines maladies du côlon, par mesure de précaution.

Description botanique
Le psyllium brun (Plantago afra), aussi appelé psyllium de Provence, appartient à la famille des Plantaginacées.

Cette plante herbacée annuelle pousse dans les régions méditerranéennes et est parfois confondue avec le Plantago psyllium (psyllium noir), bien qu’elle présente une teneur plus élevée en mucilage.

Taille : 10 à 30 cm.
Feuilles : Linéaires à lancéolées, disposées en rosette basale, de teinte vert pâle à foncé.
Fleurs : Petites, blanches à crème, regroupées en épis compacts.
Floraison : Se déroule entre mai et août.
Graines : Brun rougeâtre, luisantes, riches en mucilage, leur principal atout médicinal.

Le Plantago afra prospère dans les sols sablonneux bien drainés, privilégiant les climats chauds et ensoleillés. On le trouve principalement autour du bassin méditerranéen, mais il est également cultivé ailleurs pour ses graines.

Culture du psyllium brun
Facile à cultiver, résiste bien à la sécheresse.
Les graines sont semées au printemps, une fois le risque de gel passé.
Maturité atteinte en 2 à 3 mois.

Principaux constituants
Les graines du psyllium brun contiennent :

Mucilages (plus concentrés que le psyllium noir), qui gonflent au contact de l’eau et facilitent le transit intestinal.
Acides gras insaturés, bénéfiques pour le métabolisme.
Protéines, essentielles à la régénération cellulaire.
Phytostérols, contribuant à la régulation du cholestérol.

Mode de préparation
Faire gonfler 10 à 30 g de graines dans 10 à 30 cl d’eau pendant 15 minutes.

Utilisation
À prendre au cours du repas du soir, pour une efficacité optimale.

Le saviez-vous ?
Le terme Plantago vient du latin planta (plante des pieds) et ago, agere (je pousse), en référence à la forme des feuilles. Le mot psyllium vient du grec ancien psylla (puce), en raison de la forme et couleur des graines.

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