Sarriette des montagnes - Satureja montana
Plante coupée : propriétés, usages et précautions
Bienfaits
Stimule et facilite la digestion, aidant à l’assimilation des aliments et au confort intestinal.
Renforce les défenses immunitaires, grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antiseptiques.
Contre-indications
Aucune aux dosages conseillés.
Aucune restriction en tant que condiment.
Description botanique
La sarriette des montagnes (Satureja montana), aussi appelée poivre d’âne, pebre d’aï, herbe de Saint Julien, appartient à la famille des Lamiacées.
Plante typique du Midi, elle est présente dans le sud de l’Europe et en Afrique du Nord, et est parfois cultivée comme plante aromatique.
Taille : 10 à 40 cm de hauteur.
Tiges ligneuses, portant de petites feuilles allongées, aiguës au sommet, coriaces et luisantes.
Fleurs :
Blanches, parfois rosées, avec une corolle bilabiée.
Regroupées en grappes terminales, souvent entrelacées de feuilles.
Arôme puissant, qui se libère au froissement des feuilles et fleurs.
Saveur piquante, perceptible lorsqu’on mâche les feuilles.
Principaux constituants
La sarriette des montagnes contient :
Essence aromatique, riche en carvacrol (aux propriétés antiseptiques).
Thymol, parfois présent, renforçant ses effets antimicrobiens.
Commandez en Vrac : Avec notre option de vente en vrac, vous avez la flexibilité de commander exactement la quantité dont vous avez besoin. Commencez avec un minimum de 50 g et ajustez votre commande par multiples de 5 g pour répondre à vos besoins spécifiques.
80€/kg
50 g = 4.00 €
Dans la même catégorie ...