Herboristerie Alara - Ath

Bienfaits

Stimule et facilite la digestion grâce à ses principes amers.
Contribue à la vitalité, notamment en période de fatigue.

Contre-indications
L’usage de la gentiane est déconseillé dans les cas suivants :

Pendant la grossesse et l’allaitement.
En cas d’ulcère ou d’irritation gastrique, pouvant être aggravée par ses propriétés amères.
Le soir avant le coucher, car elle peut être trop stimulante.

Description botanique
La gentiane (Gentiana lutea), aussi appelée grande gentiane ou gentiane jaune, appartient à la famille des Gentianacées.

Cette plante vivace, caractérisée par sa racine cylindrique longue, grosse, charnue et rameuse, est de couleur brun jaunâtre.

Tige : Environ 1 mètre de hauteur, cylindrique et dressée.
Feuilles : Opposées, grandes, entières et embrassantes.
Fleurs : Très nombreuses, d’un jaune éclatant, visibles de juin à août, regroupées en grappes à l’aisselle des feuilles supérieures.
Fruit : Capsule ovale à quatre angles arrondis, contenant de nombreuses graines aplaties.
La gentiane est commune en Europe centrale et pousse dans les régions montagneuses, sur sols calcaires et boisés, entre 800 et 2000 mètres d’altitude.

Constituants principaux
La gentiane contient :

Sécoiridoïdes amères (responsables de son goût amer).
Xanthones (colorant jaune) : 1 %.
Oligosaccharides : 3 à 5,5 %.
Gentiobose (disaccharide) et gentianose (trisaccharide).
Pectines.
Alcaloïdes.
Huile essentielle.

Préparation traditionnelle
Infusion :

Ajouter 1/2 cuillère à café de racine de gentiane par tasse d’eau chaude.
Infuser pendant 5 minutes.
Filtrer avant de consommer.

Utilisation
Boire 1 tasse 30 minutes avant le repas pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion.

Recette du vin de gentiane
Un tonique et fortifiant, stimulant l’appétit.

Préparation : Macérer 30 g de racine de gentiane dans 1 litre de vin blanc ou rouge, selon les préférences.

Utilisation : Boire un verre avant le repas.

Le saviez-vous ?
Le nom Gentiana vient de Gentius, roi d’Illyrie, qui aurait découvert les propriétés médicinales de la plante au IIe siècle avant J.-C.. Lutea signifie "jaune", en référence à la couleur de ses fleurs.

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