Herboristerie Alara - Ath

Propriétés

Plante apéritive et dépurative, la centaurée stimule l’appétit et favorise la digestion.
Utilisée traditionnellement pour aider à éliminer les toxines et soutenir la fonction hépatique.
Possède des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires, bénéfique pour les maladies urinaires.
Contre-indications L’utilisation de la centaurée est déconseillée dans les cas suivants :

Ne pas consommer en cas d’ulcères gastriques ou de reflux acide, car elle peut irriter la muqueuse digestive.
Éviter en cas d’allergie connue aux plantes de la famille des Gentianacées.
En raison de son effet stimulant, elle peut être évitée par les femmes enceintes ou allaitantes.
Description botanique La centaurée (Centaurium erythraea), également appelée centaurée petite, fait partie de la famille des Gentianacées. Cette plante herbacée mesure environ 30 cm de hauteur et se distingue par ses fleurs rose vif en forme d'étoile. Originaire d’Europe, elle pousse souvent dans les prairies, les champs et les bords de chemins. La récolte des parties aériennes se fait pendant la floraison, de juin à septembre.
Constituants principaux La centaurée contient :

Glycosides flavonoïques (gentianine, centaurine).
Alcaloïdes (centauramine).
Acides organiques (acide caféique).
Tanins et huiles essentielles.
Préparation traditionnelleInfusion :

Ajouter 1 cuillère à café de plante coupée dans une tasse.
Infuser pendant 10 minutes.
Filtrer avant de consommer.
Associations possibles La centaurée peut être combinée avec :

Pissenlit
Ortie
Chicorée
Fumeterre
Artichaut
Utilisation Il est conseillé de boire une tasse par jour, de préférence avant les repas pour stimuler l’appétit.
Saveur Goût légèrement amer et herbacé.
Mise en garde Consulter un médecin en cas d’usage concomitant avec des traitements pour des troubles digestifs ou hépatiques.

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