Herboristerie Alara - Ath

Un Matcha de dégustation bio d’exception, issu du prestigieux terroir d’Uji

Pur concentré d’énergie et de plaisir gustatif, le Thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium Aromandise c’est une poudre surfine d’un vert tendre et à l’intense saveur crémeuse de chlorophylle, herbacée et délicate.

Ce Matcha d’exception est destiné à la dégustation : il peut se consommer sans sucre, sans lait, à la manière traditionnelle.

Fabriqué exclusivement avec des feuilles de Printemps Tencha de 1ère récolte et de qualité Gyokuro, le Matcha de Cérémonie bio Premium c’est toutes les vertus d’un thé de qualité supérieure. Le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale

Cultivé à Uji, au Japon, terroir historique du thé vert japonais, ce thé vert Matcha est cultivé de père en fils depuis des générations : un travail d'orfèvre réalisé à la main pour voir grandir les théiers.

Il est issu des cultivars : Yabukita (やぶきた), Saemidori (さえみどり) et Okumidori        (おくみどり).

Matcha de Cérémonie - Premium grade - Dégustation

100% Poudre de Thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium
Appellation Matcha Cérémonial Premium Grade
Origine Japon, Uji
30g net
 

Les Thés Bios Japonais invitent au voyage au pays du soleil levant autour des saveurs et des senteurs. Partez à la découverte des traditions d'Uji

Quelle quantité de matcha peut on boire par jour ?
Pour profiter pleinement des bienfaits du Matcha, la dose recommandée est de 2,5 g de thé vert infusé par jour, soit environ 1 cuillère à café rase (1 cc rase = 1,74 g de poudre de matcha). Cette quantité permet de bénéficier des propriétés stimulantes et tonifiantes du matcha qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale

À noter : pour un usage optimal, le matcha se consomme le matin ou en début d’après-midi, afin d’éviter tout impact sur le sommeil.

Plus sur ce thé 
Ce thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium est un thé vert japonais bio destiné à la dégustation traditionnelle. En bouche, il procure une sensation de plénitude et d’énergie physique et intellectuelle. Ce thé matcha de dégustation est particulièrement riche en L-théanine et autres acides aminés ce thé vert Matcha de Cérémonie bio Premium est un concentré de vertus. 

Fabrication 
Notre Matcha de Cérémonie bio Premium (ceremonial grade) est élaboré à partir de feuilles de Tencha de première récolte, dans la pure tradition japonaise :

Blocage de la fermentation dès la sortie du champ par un court passage à la vapeur d’eau, refroidissement immédiat dans un flux d’air frais.
Tri minutieux : seules les feuilles sont conservées, les brindilles et bourgeons sont séparés pour d’autres usages.
Six opérations successives et douces de déshydratation réduisent 100 kg de feuilles fraîches à 20 kg.
Contrairement aux autres thés verts japonais, le Matcha ne subit pas de roulage : il est réduit en fine poudre. Séchage final pour retirer toute trace d’humidité. Meulage lent.

Nos thés Japonais bio
Les Thés Japonais bio proposés par AROMANDISE sont issus de la région d’Uji, au Japon, où la famille Nagata perpétue un savoir-faire ancestral. Cette région, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses thés, produit une faible part du volume national (environ 3 %) mais se distingue par l’élaboration des meilleurs crus de Sencha, Gyokuro et Matcha. Uji est également le berceau de la célèbre méthode de transformation du Sencha, une tradition emblématique du thé japonais.

Grâce à des échanges réguliers sur place et à une collaboration de long terme, AROMANDISE garantit une qualité constante et un juste équilibre entre prix et excellence.

Conseils de dégustation
Le Matcha de Cérémonie se déguste avec le bon matériel : un bol de cérémonie Chawan, un fouet Chasen et une cuillère à Matcha Chashaku. 

Envie d’un matcha onctueux et équilibré ? Voici comment le préparer dans les règles de l’art :

Ajouter 1 cuillère à café rase ou 2 cuillères de Chashaku de matcha dans un bol de cérémonie (Chawan).
Verser 10ml d’eau chaude (70°C) sur le thé et mélanger.
Ajouter 50ml d’eau chaude (70°C).
Mélanger avec le fouet (Chasen) en dessinant un « M » pour obtenir une belle mousse.

Caractéristiques 
 
Poids
30 G
Composition
Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique
Fabrication
Tri, Séchage des feuilles, réduction en poudre
Tendance gustative
Herbacée, parfumée crémeuse et délicate
Origine
Uji, Japon
Mentions Réglementaires
Ne peut remplacer une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain. Il est recommandé de respecter les doses conseillées. Dose recommandée pour un maximum de bienfaits : 2,5g de thé vert en infusion par jour (1cc rase équivaut à 1,74g).
Format
Poudre
Type de thé et d'infusion
Matcha