Herboristerie Alara - Ath

La cardamome (Elettaria cardamomum) est une épice précieuse issue des capsules séchées du cardamomier. Elle est réputée pour son arôme intense et ses bienfaits digestifs, et est largement utilisée en cuisine et en phytothérapie.

Bienfaits et utilisations
Digestive : Aide à soulager les ballonnements et les troubles digestifs.
Antioxydante : Protège les cellules contre le vieillissement prématuré.
Stimulante : Favorise la concentration et la vitalité.
Antibactérienne : Soutient le système immunitaire et aide à lutter contre certaines infections.
Détoxifiante : Aide à purifier l’organisme et à améliorer la digestion.

Caractéristiques techniques
Aspect : Capsules vertes ou brunes contenant des graines aromatiques.
Couleur : Vert jaunâtre à gris brunâtre.
Odeur : Intense, légèrement citronnée et épicée.
Solubilité : Insoluble dans l’eau, utilisé en infusion ou en cuisine.

Principaux constituants
Cinnamaldéhyde : Responsable de son parfum et de ses propriétés antimicrobiennes.
Eugénol : Contribue à son action antiseptique et anti-inflammatoire.
Flavonoïdes : Antioxydants naturels.

Mode d’utilisation
Cuisine : À infuser dans les plats mijotés, desserts, boissons chaudes et marinades.
Infusion : 1 capsule dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 10 minutes.
Bien-être : En inhalation pour dégager les voies respiratoires.

Conservation
Stockage : À l’abri de la lumière et de l’humidité.
Durée de conservation : Jusqu’à 24 mois après ouverture.
Origine : Cultivée principalement en Inde, au Sri Lanka et au Guatemala, récoltée et séchée naturellement.

Commandez en Vrac : Avec notre option de vente en vrac, vous avez la flexibilité de commander exactement la quantité dont vous avez besoin. Commencez avec un minimum de 50 g et ajustez votre commande par multiples de 5 g pour répondre à vos besoins spécifiques.