Céleri - graines
Les graines de céleri (Apium graveolens) sont issues de la plante de céleri et sont utilisées en cuisine et en phytothérapie pour leurs propriétés digestives et détoxifiantes. Elles possèdent une saveur intense et légèrement amère, idéale pour relever les plats.
Bienfaits et utilisations
Digestives : Aident à soulager les ballonnements et les troubles digestifs.
Détoxifiantes : Favorisent l’élimination des toxines et soutiennent la fonction rénale.
Antioxydantes : Protègent les cellules contre le vieillissement prématuré.
Anti-inflammatoires : Utilisées pour apaiser les douleurs articulaires et musculaires.
Aromatiques : Parfument les plats et les marinades avec une saveur intense.
Caractéristiques techniques
Aspect : Petites graines rondes et brunes.
Couleur : Brun foncé.
Odeur : Forte et épicée.
Solubilité : Insoluble dans l’eau, utilisé en infusion ou en cuisine.
Principaux constituants
Flavonoïdes : Antioxydants naturels.
Limonène : Contribue à son action digestive et détoxifiante.
Apiol : Favorise la circulation et la santé rénale.
Mode d’utilisation
Cuisine : À saupoudrer sur les plats mijotés, soupes et sauces.
Infusion : 1 cuillère à café dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 10 minutes.
Bien-être : En inhalation pour dégager les voies respiratoires.
Conservation
Stockage : À l’abri de la lumière et de l’humidité.
Durée de conservation : Jusqu’à 24 mois après ouverture.
Origine : Cultivées principalement en Inde et en Méditerranée, récoltées et séchées naturellement.
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55€/kg
50 g = 2.75 €
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