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Girofle entière

Les clous de girofle (Syzygium aromaticum) sont les boutons floraux séchés du giroflier. Ils sont réputés pour leurs propriétés antiseptiques, digestives et tonifiantes, et sont largement utilisés en cuisine et en phytothérapie.

Bienfaits et utilisations
Antiseptique puissant : Aide à lutter contre les infections buccales et digestives.
Analgésique : Soulage les douleurs dentaires et musculaires.
Digestif : Favorise la digestion et réduit les ballonnements.
Stimulant : Tonifie l’organisme et améliore la concentration.
Antioxydant : Protège les cellules contre le vieillissement prématuré.


Caractéristiques techniques
Aspect : Petits boutons floraux séchés.
Couleur : Brun foncé.
Odeur : Épicée et boisée.
Solubilité : Insoluble dans l’eau, utilisé en infusion ou en cuisine.
Principaux constituants
Eugénol : Responsable de ses propriétés antiseptiques et anesthésiantes.
Flavonoïdes : Antioxydants naturels.
Acétate d’eugényle : Contribue à son action tonifiante et circulatoire.


Mode d’utilisation
Cuisine : À infuser dans les plats mijotés, marinades et boissons chaudes.
Infusion : 2 à 3 clous dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 10 minutes.
Bien-être : En inhalation pour dégager les voies respiratoires.
Soin buccal : À mâcher pour soulager les douleurs dentaires.


Conservation
Stockage : À l’abri de la lumière et de l’humidité.
Durée de conservation : Jusqu’à 24 mois après ouverture.


Origine : Cultivés principalement à Madagascar, en Indonésie et en Tanzanie, récoltés et séchés naturellement.

 

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