Herboristerie Alara - Ath

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique largement utilisée en cuisine et en phytothérapie. Elle est appréciée pour son goût frais et légèrement citronné, ainsi que pour ses bienfaits digestifs et antioxydants.

Bienfaits et utilisations
Digestive : Aide à soulager les ballonnements et les troubles digestifs.
Antioxydante : Protège les cellules contre le vieillissement prématuré.
Détoxifiante : Favorise l’élimination des toxines et soutient la fonction hépatique.
Antibactérienne : Soutient le système immunitaire et aide à lutter contre certaines infections.
Aromatique : Apporte une saveur fraîche aux plats et aux infusions.

Caractéristiques techniques
Aspect : Feuilles fraîches ou séchées, graines rondes et brunes.
Couleur : Vert vif pour les feuilles, brun clair pour les graines.
Odeur : Fraîche et légèrement citronnée.
Solubilité : Insoluble dans l’eau, utilisée en cuisine ou en infusion.

Principaux constituants
Linalol : Aux propriétés relaxantes et antiseptiques.
Flavonoïdes : Antioxydants naturels.
Acides phénoliques : Contribuent à son action détoxifiante.

Mode d’utilisation
Cuisine : À saupoudrer sur les plats asiatiques, orientaux et méditerranéens.
Infusion : 1 cuillère à café dans une tasse d’eau chaude, laisser infuser 5 minutes.
Bien-être : En inhalation pour dégager les voies respiratoires.

Conservation
Stockage : À l’abri de la lumière et de l’humidité.
Durée de conservation : Jusqu’à 12 mois après ouverture.

Origine : Cultivée principalement en Méditerranée, Inde et Amérique du Sud, récoltée et séchée naturellement.

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